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 進口名牌商品Ⅰ
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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→鶉蛋嵌節瓜
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文章主題 : 美食→鶉蛋嵌節瓜 |
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【菜名】 鶉蛋嵌節瓜
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 材料：節瓜（中型）2個，半肥瘦豬肉50克，冬菇1只，鹹蛋黃（切粒）半隻，鵪鶉蛋8只，蝦米半湯匙。調味料：糖半茶匙，薑汁、水、油各1茶匙，粟粉1茶匙，生抽1茶匙半，胡椒粉少許。芡汁料：蚝油1湯匙，胡椒粉少許，糖1平茶匙，水1湯匙半。
【製作過程】 （1）蝦米、冬菇浸軟後切碎。（2）半肥瘦豬肉洗淨，剁碎，用調味料醃片刻，加入蝦米和冬菇拌勻。（3）節瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，掃上粟粉。（4）把（2）嵌進節瓜內，每個嵌半滿4），置碟上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮1分鍾。（5）每個節瓜環裡，放進一個新鮮鵪鶉蛋，用牙籤刺孔，高火煮30秒。（6）芡汁淋在瓜環上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮1分鍾，即可供食
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上班時間 AM9:00 ~ PM6 : 00 週休二日
公司址 : 台南市大武街403 - 2號 地理位置圖 |
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進口名牌商品Ⅱ |
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