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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→酸辣肚絲
【菜名】 酸辣肚絲
【所屬菜系】 法國名菜
【特點】 呈粉紅色，鮮酸微辣。
【原料】 豬肝皮（去掉肚頭部分）500克，蔥頭50克，蘑菇片50克，白塔油100克，酸奶油50克，辣醬油25克，草莓醬50克。鹽、胡椒粉各適量。
【製作過程】 1、 肚皮煮熟，切粗絲，撒鹽、胡椒粉拌勻；蔥頭切絲與肚皮絲一起拌勻後，入盤。 2、 炒鍋燒熱，化白塔油，放草莓醬、酸奶油、辣醬油、蘑菇片，煸炒均勻，晾涼後澆在豬肚絲上，即可。
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上班時間 AM9:00 ~ PM6 : 00 週休二日
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