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龍記實業有限公司 > 生活休閒 > 各國食譜 > 美食→鮮干貝湯
【菜名】 鮮干貝湯
【所屬菜系】 韓國
【特點】 呈黃色，味鮮可口，干貝肉嫩
【原料】 鮮干貝肉150克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，青豆25克，料酒10克，醬油15克，味精1.5克，雞湯400毫升，精鹽20克，胡椒面5克，芝麻油10克
【製作過程】 1、 將干貝切成原形片，竹筍和蘑菇均切成3毫米厚的片 2、 再將鮮干貝、竹筍、蘑菇和青豆分別用開水燙一下，控淨水後，放放湯盆中，撒上胡椒面 3、 把雞湯放入鍋內，加入料酒、醬油、味精和鹽，燒開後，調好口味，撇去浮沫，盛入盆內，淋上芝麻油，即可
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